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さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋
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さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋-レシピのメイン写真

さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋

Dongri‘s台所
Dongri‘s台所 @cook_40183033

圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きなので。

圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
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さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋

Dongri‘s台所
Dongri‘s台所 @cook_40183033

圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きなので。

圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
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材料

  • さんま 3尾
  • 生姜 10g
  • 煮汁
  • 醤油 60cc
  • 酢 80cc
  • 砂糖 大さじ3〜4
  • 水 60cc
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と腹をとり、三等分にきる。
    綺麗に冷水で洗い、キッチンペーパーで余分な水分をとる。生姜は、薄切にし、細切りに。

  2. 2

    圧力鍋に、煮汁を入れ一煮立ちしたら、さんまと生姜を並べ入れる。蓋をし重りがたったら加圧20分。加圧は強で。

    • さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    20分経ったら、自然に重りがさがるまで放置。

  4. 4

    蓋を開けて、煮汁を煮詰める。途中さんまは裏返します。皿に盛り付け、生姜をのせます。

    • さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋作り方4写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は酢を減量してください。
砂糖も甘いのが好みな方は、大さじ4で。お好みで加減してください。

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Dongri‘s台所
Dongri‘s台所 @cook_40183033
2019/02/03 10:16に公開
普段は分量を測って作ったりはなかなかしないので、これからは、きちんと記録してこちらにアップしたいと思ってます。テキトー料理脱却。https://www.instagram.com/yumi.igohchogohlove
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 日本酒 しょうが

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