フライパンに大さじ1の油を熱し炒り卵をつくる。薄塩味で作っておく。

フライパンで大さじ1の油を熱したらひき肉をサッと炒めて、☆印の調味料をすべて入れてよく炒める。

冷蔵庫にある野菜、今回は人参とピーマンをそれぞれ細切りにして茹でる。ごま油と塩で味付けしてナムル風にする。

丼にご飯をよそって、それぞれを彩りよく盛り付ける。最後に紅しょうがをのせてできあがり。