秋刀魚は半身を半分に切る。身を上にしてジェノベーゼを塗り半分に切ったトマトをのせる。

トマトを巻いて、楊枝で止める。

魚焼きグリルにクッキングシートを敷き、秋刀魚を並べて焼く。

中火〜強火で両面こんがりと。２分ずつくらいを目安に。

仕上げにジェノベーゼを少しのせて。