ごまをする

すったゴマに茅の舎のだしを入れる。封を切って、小さじ1.5。入れたらゴマと一緒にゴリゴリする。

砂糖大さじ1/2強を加えて、さらにゴリゴリする

①で茹でておいたほうれん草の水気をしっかり絞って、④に加える。

醤油大さじ1/2を回し入れる

しっかり和える。最初は和えにくいけど、ちゃんと綺麗に和えれるのでご安心を。

下から掬うように混ぜると綺麗に和えれます。

◎余った茅の舎のだしは、お味噌汁に