ゴーヤは５ｍｍ程に薄切り、玉ねぎも薄切りに。豚肉は1枚を3等分くらいにカット。味噌･酒･みりん･ゴマを合わせておく

熱したフライパンにマヨネーズを入れて豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤと玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

①で合わせておいた調味料を加えて炒め、チーズを加えてチーズが程よく溶けるまで炒める。