チョコは細かく切って湯せんにかける。
溶けるまで全体をスパチュラーでよ～～く混ぜる。

水あめ、水、グラニュー糖をお鍋に入れて中火にかける。
キレーなカラメル色になるまで混ぜる。

他のお鍋にコンデンスミルクと生クリームを沸騰直前まであたためて２を入れる。
弱火でかき混ぜ煮詰める。

スパチュラーをお鍋の奥の方から手前にすべらして、鍋の底が見れるようになったら１を入れてよく混ぜる。

氷を入れた水(氷水)を入れたボウルに４をほんの少しだけいれ、すぐ固まれば◎！

５をバットに入れ冷ます。まだほんの少し温かい時にオーブンシートごと取り出して、包丁で一口大の大きさに切ったら出来上がり！