今回の材料です。
ご飯は1人分は１８０
ｇ使いました。

しめじは石づきを切り取りばらします。長ねぎは小口切り、大葉は千切りにし、生姜は皮をむいておろします。

〇を合わせて煮るタレを作ります。
（好みで調整します）

フライパンを加熱しオリーブ油をひき、しめじを入れ炒めます。

しめじに油が回ったら３のタレを加え、ひと煮立ちさせます。

５のしめじを向こう側に寄せ手前にブリを入れ火を通します。

ブリ両面の色が変わったら火を止めます。

温かいご飯を丼に盛ります。

ご飯の上にブリとしめじを盛り付けます。

ブリの上に２の小口切りのねぎと千切りの大葉を乗せ残った煮汁をかけ完成です。