フライドチキンは今回はこのままでやってみます。本当は骨のみのようです。
野菜は後でこすのでさいの目状に切ります

ニンニクとオリーブオイル鍋に入れ火をつけ香りが付いたら、タマネギ
にんじん、じゃがいもの順に炒めます

フライドチキンを入れて水を入れ３０分以上は煮込んでください。
その後チキンを取り出し、残りはざるでこします

再び鍋で煮込みアクを取ってから塩を入れ味を調えます
なお、こしょうは入りません