ナッツケーキ
ふんわりしっとりした生地と、ポリポリ香ばしいナッツのふたつの食感が楽しい♡ティータイムにぴったりのケーキになりました♬
このレシピの生い立ち
週末のおやつに。ちびっ子たちにおいしいと言わせるケーキを作りたくて試行錯誤。「このケーキおいしい♡」と喜んでくれたので、母の勝ち♡覚書です^_^♬
ナッツケーキ
ふんわりしっとりした生地と、ポリポリ香ばしいナッツのふたつの食感が楽しい♡ティータイムにぴったりのケーキになりました♬
このレシピの生い立ち
週末のおやつに。ちびっ子たちにおいしいと言わせるケーキを作りたくて試行錯誤。「このケーキおいしい♡」と喜んでくれたので、母の勝ち♡覚書です^_^♬
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱する。
ミックスナッツを厚手のビニール袋に入れて、上から麺棒を転がして粗く砕く。
-
- 2
卵を黄身と白身に分け、黄身に牛乳、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて滑らかに混ぜる。
- 3
卵白をハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えて高速で混ぜ、しっかりしたメレンゲにする←掬い上げるとピンと角が立つのが目安。
- 4
卵黄のボウルに1/3程度の量のメレンゲを加えて滑らかに混ぜ、残りのうちの半量を加えてふんわりと混ぜる。
- 5
メレンゲのボウルに4を戻し入れて、ヘラで底から掬うようにしてふんわりと混ぜ合わせる。
- 6
型にオーブンシートを敷き、ナッツを底に散りばめる。
-
- 7
型に生地を流し入れる。
30cmほどの高さから2、3度落として空気を抜く。
-
- 8
180℃のオーブンで30分焼く。
取り出して、30cmほどの高さから2、3度落とし、型から外して冷ます。
-
- 9
適当な大きさに切り分ける。
-
- 10
裏面はこんな感じです♡
ナッツぎっしり♡香ばしい♬
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コツ・ポイント
焼き時間は、ご家庭のオーブンによって調節して下さいね＾＾
ホットケーキミックスにマヨネーズを加えることでふんわりしますよ♡
お好みで、工程2でバニラエッセンスを加えても♬
つくれぽ
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