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おつまみ空豆
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おつまみ空豆-レシピのメイン写真

おつまみ空豆

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

薄皮ごとカリカリにしてそのままポリポリと。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

薄皮ごとカリカリにしてそのままポリポリと。
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おつまみ空豆

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

薄皮ごとカリカリにしてそのままポリポリと。
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材料

  • 空豆(小) 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    空豆を鞘から取り出し小さめの豆を餞別する。お歯黒の部分の皮を少々剥がしておく。

    • おつまみ空豆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を加え(1)の空豆を弱火でじっくり焼いていく。この時点で塩少々しておく。

    • おつまみ空豆作り方2写真
  3. 3

    両面カリッとするまで揚げ焼きのイメージで根気よく焼いてから器に盛り付ける。

    • おつまみ空豆作り方3写真
  4. 4

    普通の一寸空豆でも同じ要領です。

    • おつまみ空豆作り方4写真
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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/05/27 00:28に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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そらまめ

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