肉巻き茄子の味噌炒め

肉巻き茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

肉巻き茄子の味噌炒め

いつみづLOVE @cook_40052511

甘辛味が白いご飯に良く合います( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
子どもに食べ易く！と思いお肉でグルグル茄子を巻きました( ´ ▽ ` )ﾉ

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甘辛味が白いご飯に良く合います( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

4人分

豚ロース薄切り 24枚
茄子 4本
＊味噌大さじ3
＊砂糖大さじ2と1/2
＊みりん大さじ1
＊酒大さじ1
＊生姜・ニンニクすりおろし各小さじ1/2
ネギ・白ごまお好みで

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作り方

1

茄子は1本を縦の 6等分に切り水にさらしてアク抜きをしておく
2
豚肉に塩・コショウ少々し 1の茄子の水気を拭いてくるくる巻く
3
油(大さじ2)で 2を全面焼き付け茄子がしんなりしたら混ぜ合わせた＊を入れてサッと混ぜ合わせる
4

お好みで小口切りのネギと白ごまをふって完成！

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いつみづLOVE

いつみづLOVE @cook_40052511

2012/09/27 00:34に公開

4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君とお肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/

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このレシピのキーワード

肉巻き炒めものなすねぎ豚ロース薄切り酒味噌しょうが

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