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簡単☆レンコンとさつま揚げのきんぴら☆
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簡単☆レンコンとさつま揚げのきんぴら☆-レシピのメイン写真

簡単☆レンコンとさつま揚げのきんぴら☆

aisfww
aisfww @cook_40097670

副菜にお弁当に♪
ゴボウと違って切るのも簡単☆
さつま揚げの旨みもでてご飯がススムー(○´∀`○)
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらも好きですがささがきやら細切りやら下準備に時間がかかるので…
レンコンなら薄切りにしたら炒める時間も短く☆

我がママンがよく作ってくれました
ママンは玉ねぎもいれて甘め仕上げデス☆

副菜にお弁当に♪
ゴボウと違って切るのも簡単☆
さつま揚げの旨みもでてご飯がススムー(○´∀`○)
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レンコンなら薄切りにしたら炒める時間も短く☆

我がママンがよく作ってくれました
ママンは玉ねぎもいれて甘め仕上げデス☆

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aisfww
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副菜にお弁当に♪
ゴボウと違って切るのも簡単☆
さつま揚げの旨みもでてご飯がススムー(○´∀`○)
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レンコンなら薄切りにしたら炒める時間も短く☆

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ゴボウと違って切るのも簡単☆
さつま揚げの旨みもでてご飯がススムー(○´∀`○)
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ゴボウのきんぴらも好きですがささがきやら細切りやら下準備に時間がかかるので…
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材料

二人分
  • レンコン 一節(今回は100g)
  • 薩摩揚げ 1~2枚
  • 酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 赤唐辛子 1本
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンを半月切りにする。
    さつま揚げは5㎜幅に切る。
    赤唐辛子は種を抜き輪切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ熱し、レンコンを加え炒める。

  3. 3

    レンコンが透き通ってきたらさつま揚げを加え炒め、馴染んだら酒・醤油・砂糖を加え絡める。

  4. 4

    器に盛り出来上がり☆

コツ・ポイント

■辛いのが苦手な方は唐辛子なしでも美味しく出来ます。
■調味料を加えてからは焦げやすいので中火での作業をお勧めします。
■仕上げにゴマや七味等かけると風味がよくなります。

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aisfww
aisfww @cook_40097670
2012/08/29 02:59に公開
☆名古屋在住☆高カロリストなパパ韓流長男おとめ系次男ベリショがトレードマークの私好きなコト・モノ:読書 服作り 散歩 和菓子 魚料理 辛いもの・凄く辛いものミニチュア・ピンシャーが飼いたいなー 
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん さつま揚げ 酒 トウガラシ

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