たまねぎみじん切り 。
ボールに入れて、バター10gを乗せ、電子レンジで600w5分加熱。
加熱後、混ぜて冷ましておく。

ボールに合挽肉と☆の材料入れる。
白っぽくなるまで手でこねる。

小判形に形成し、周りに小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、両面こんがり焼く。裏返したら、ふたして弱火で焼く。竹串を刺して、肉汁が透明なら火の通りはOK。

ハンバーグ取り出し。
♢の材料をいれ、一煮立ち。
ハンバーグにかけて完成。