スパイシー☆ぽてバタサラダ

Name: スパイシー☆ぽてバタサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1個; 玉ねぎ １/２個; エビ ５尾; パセリのみじん切り 適量; バター １０グラム; クミン 小さじ1/4; ターメリック 少々; 塩 一つまみ; 白ワイン 大さじ1

ナオパーク @cook_40044184

バターのコクがおいしいポテサラ！
ちょっぴり入れたスパイスもいい感じ♪
マヨネーズいらずですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
夏場のお弁当用にマヨネーズを使わないポテトサラダを作りたくて考えました。

スパイシー☆ぽてバタサラダ

ナオパーク @cook_40044184

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材料

2人分

じゃがいも 1個
玉ねぎ１/２個
エビ５尾
パセリのみじん切り適量
バター１０グラム
クミン小さじ1/4
ターメリック少々
塩一つまみ
白ワイン大さじ1

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作り方

1

じゃがいもはレンジでやわらかくなるまで加熱（700ワットで7分ほど）
2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしたらよく水けを絞っておく。
3

エビは皮をむき、適当な大きさに切ったら白ワインと塩（分量外）少々をふりレンジで700ワットで２分加熱。
4

じゃがいもの皮をむき、マッシュする
5

じゃがいもが熱いうちに②の玉ねぎとバターを混ぜ込む。
6

パセリ、エビ、クミン、ターメリック、塩を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちにバターと玉ねぎを混ぜ込んでください。
余熱でバターが溶けて、玉ねぎも甘味がでます。

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2012/09/25 15:19に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

サラダエビじゃがいもバタークミン玉ねぎ

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