もやし、チンゲン菜、パプリカを用意します。

海老とイカを用意します。
小さなボウルに水、鶏ガラ、オイスターソース、醤油を入れてあんかけスープを作っておきます。

油を大さじ1入れ水を少し加えてフライパンで焼きそばの麺を炒めます。
油を大さじ1さらに加えて揚げ焼きにします。

両面揚げ焼きにしてください。

揚げた麺はお皿に盛り付けておきます。

焼きそばを揚げたフライパンに海老とイカを入れて炒めます。

次ぎに野菜を加えて炒めます。

あんかけスープを加えて炒めます。

水溶き片栗粉を加えます。

とろみが出るまで炒めてください。

揚げ焼きそばにあんかけをかけてライムを添え粗挽き胡椒を散らしたらできあがり。