ナスを縦半分に切り、皮に×印の切り目を入れる。

フライパンにごま油を温め、ナスの内側を下にして並べ、油を吸い込ませるように焼きます。

2でフライパンに油が少なくなったら少し足し、ひっくり返して皮側を焼く。

皮に良い焼き色が付いたらお皿によそい、かつお節を乗せ、上からポン酢をたっぷりかけたら、完成です☆

☆お好みで生姜や万能ネギを散らして召し上がって下さい(*^^*)