息子のお弁当の日☆42

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

大人気のハンバーグ弁当♪
今日はおナスのハンバーグ(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち
テンションの上がるお弁当を!
作り置きハンバーグでチャチャっとお弁当♪

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材料

1個分
  1. ご飯 適量
  2. お好みのふりかけ 適量
  3. スナップえんどう 3本
  4. ナスたっぷりハンバーグ 2個
  5. ちくわ大葉チーズ巻き 2個
  6. さつまいものバターソテー 2〜3個
  7. もやしニラの炒め物 適量
  8. こんにゃくの甘辛煮 2〜3個
  9. レタス 1〜2枚
  10. ブロッコリーカリフラワー 1房ずつ
  11. プチトマト 3個

作り方

  1. 1

    ご飯をお弁当箱に詰めて、お好みのふりかけをかける。

  2. 2

    おナスたっぷりハンバーグを焼く。レシピID19120500

  3. 3

    型抜き人参、スナップえんどうをオリーブオイルで素揚げにする。

  4. 4

    ちくわと大葉を縦半分に切り、大きさを切り揃えたチーズを巻く。今日はアーモンド入りチーズ♪

  5. 5

    さつまいものバターソテー

  6. 6

    もやしとニラを、ごま油、生姜、オイスターソースでさっと炒める。

  7. 7

    こんにゃくを砂糖としょうゆで甘辛煮付ける。

  8. 8

    レタスの上にハンバーグを置きソースをかける。茹でたブロッコリーとカリフラワーにマヨネーズをつけて横に詰める。

  9. 9

    プチトマトにピックをさし、おかずを彩りよく詰める。

コツ・ポイント

今日は人参を茹でて型抜きしてから、サッとオリーブオイルで揚げてみました♡

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3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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