にらとあさりの酢味噌和え

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

炒め物も美味しいですが、茹でたにらもいけます♪酢味噌和えでさっぱりなのに元気の出る小鉢です。おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
にらを食べたかったので。母がにらのおひたしを作ってくれたのを思い出し、茹でたにらと合わせて蒸しあさりもあったので家族の好きな酢味噌和えにしました。

にらとあさりの酢味噌和え

キンプリ's cooksnap of when they made にらとあさりの酢味噌和え.
Mau☆cafe's cooksnap of when they made にらとあさりの酢味噌和え.
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フジぽん
フジぽん @cook_40129044

炒め物も美味しいですが、茹でたにらもいけます♪酢味噌和えでさっぱりなのに元気の出る小鉢です。おつまみにも♪
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にらを食べたかったので。母がにらのおひたしを作ってくれたのを思い出し、茹でたにらと合わせて蒸しあさりもあったので家族の好きな酢味噌和えにしました。
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材料

3人分
  1. にら 1束
  2. 蒸しあさり 1パック(100g前後)
  3. わかめ(乾燥のものでも生でも) 適量
  4. 我が家の酢味噌
  5. ＊西京白味噌 大さじ1
  6. ＊三温糖 大さじ1
  7. ＊酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    にらは鍋かラップをして電子レンジで茹でておく。今回はレンジで1分30秒。保冷剤などを容器の下におくと素早く冷めます。

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻しておく。

  3. 3

    ＊をボウルにいれ混ぜて酢味噌を作っておく。にらやわかめ、あさりの量や好みにより多めに作り和える時に調整して下さい。

  4. 4

    材料→
    (写真のにらは茹でる前です。)

  5. 5

    ボウルに④の材料を全て入れて和えたら完成♪冷蔵庫で冷やすか、ボウルの下に保冷剤を置いて冷やして下さい。

  6. 6

    かにぼこ消費とあと一品欲しい時に♪

    にらとわかめにプラスして簡単酢味噌和え。

    (2017.07.24追記)

  7. 7

    2017.09.19 「酢味噌和え」の人気検索でトップ10入りしました。

    見て頂いた皆様、ありがとうございます♡

  8. 8

    2018.04.04
    お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様ありがとうございます。心より感謝です♡

コツ・ポイント

にらは茹で過ぎない方がいいです。
熱いまま和えると酢がとんでしまうのでよく冷まして下さい。
酢味噌は1:1:1の割合で多めに作っておくと味の濃さが調整できます。食べる直前までよく冷やした方が美味しいです。
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閲覧、つくれぽ有難うございます♡頂いたれぽは嬉しく拝見♡元気頂いています(^^)レシピは随時見直し修正、覚え書き兼ねて更新。美味しくてヘルシーなものを出来れば手軽に作って食べたい♪そんなキッチンです♡作ったものやレシピがどなたかのお役に立てたら嬉しいです(^^)2017/5月開設♡神奈川在住。夫婦2人年齢重ねるごとに改めて健康、食の大切さを実感。グルテンフリー心がけています。Myレシピ含めレシピ内の小麦粉は米粉、オートミールで代用させて頂いています。ワンプレート倶楽部会員。
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