かぼちゃは種と皮を除き、一口大にカットし、軟らかくなるまで加熱する。

フードプロセッサーに加熱したかぼちゃと牛乳or豆乳200mlを入れ、しっかり混ぜる。

鍋に残りの牛乳or豆乳200mlに粉寒天を入れ、煮溶かし、砂糖を加えて溶かす。

この鍋の中に2のかぼちゃと牛乳or豆乳液を加えて混ぜ合わせる。
容器に入れて冷やし固めれば完成！