オクラを塩ずりして、斜め3等分くらいに切る。お湯を沸かし始め、パスタを茹でる。

鶏肉を一口大に切り、白ワイン・塩こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら、オクラを加え、塩こしょうをしっかり振る。

オクラに火が通ったら、パスタのゆで汁を大さじ４程度加え、パスタも加える。

粗挽き黒こしょうを振って和えたら完成。