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★祝話題入り!台湾料理★魯肉飯ルーロー飯
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★祝話題入り!台湾料理★魯肉飯ルーロー飯-レシピのメイン写真

★祝話題入り!台湾料理★魯肉飯ルーロー飯

Mhanni
Mhanni @cook_40052375

もっとメジャーになっていいはずの魯肉飯。
五香粉の風味が台湾へ来た気分を思い出させてくれます
このレシピの生い立ち
以前、職場の近くにあったお弁当屋さんで初めて食べた魯肉飯(ルーローハン)に感動。
なんとか再現できないかと思い、店主のかたに相談。「この独特の香りは五香粉だよ」と教えて頂き、あとの調味料は試行錯誤しながらなんとか近い味に再現★

もっとメジャーになっていいはずの魯肉飯。
五香粉の風味が台湾へ来た気分を思い出させてくれます
このレシピの生い立ち
以前、職場の近くにあったお弁当屋さんで初めて食べた魯肉飯(ルーローハン)に感動。
なんとか再現できないかと思い、店主のかたに相談。「この独特の香りは五香粉だよ」と教えて頂き、あとの調味料は試行錯誤しながらなんとか近い味に再現★

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★祝話題入り!台湾料理★魯肉飯ルーロー飯

Mhanni
Mhanni @cook_40052375

もっとメジャーになっていいはずの魯肉飯。
五香粉の風味が台湾へ来た気分を思い出させてくれます
このレシピの生い立ち
以前、職場の近くにあったお弁当屋さんで初めて食べた魯肉飯(ルーローハン)に感動。
なんとか再現できないかと思い、店主のかたに相談。「この独特の香りは五香粉だよ」と教えて頂き、あとの調味料は試行錯誤しながらなんとか近い味に再現★

もっとメジャーになっていいはずの魯肉飯。
五香粉の風味が台湾へ来た気分を思い出させてくれます
このレシピの生い立ち
以前、職場の近くにあったお弁当屋さんで初めて食べた魯肉飯(ルーローハン)に感動。
なんとか再現できないかと思い、店主のかたに相談。「この独特の香りは五香粉だよ」と教えて頂き、あとの調味料は試行錯誤しながらなんとか近い味に再現★

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 300g
  • エシャロット(みじん切り)←なければ玉ねぎでも可 60g(玉ねぎなら1/2個)
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • ★水 200〜250ml
  • ★しょうゆ 60cc
  • ★ハチミツ 小さじ2
  • ★酒 大さじ1.5
  • 五香粉(ウーシャンフェン) 適量
  • 胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 炊いたご飯 お好きなだけ
  • 温泉たまご(あれば) 1皿に1個
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、エシャロット、ニンニクを炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。※火を入れすぎて固くなり過ぎないよう気を付ける。

  4. 4

    1で混ぜておいた★をフライパンに入れ、五香粉、コショウを加えて少し煮込む。

  5. 5

    プレートにご飯を盛り付け、カレーのような感じでルーローを加える。温泉たまごを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

高菜も盛り付けるとなおよし!

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Mhanni
Mhanni @cook_40052375
2012/10/02 08:41に公開
簡単料理、手間をかけた料理をTPOに合わせて作って暮らしています
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このレシピのキーワード

魯肉飯 豚ひき肉 はちみつ にんにく 卵 酒 エシャロット 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19478093
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