豆腐でヘルシー！そぼろ丼

豆腐でヘルシー！そぼろ丼-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシー！そぼろ丼

居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469

ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
このレシピの生い立ち
豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)

ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
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豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)

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ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
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豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)

ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
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豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)

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材料

木綿豆腐 1丁
卵 1個
たれ
☆酒小さじ1
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖小さじ1
トッピング
紅生姜＆ねぎお好みで

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作り方

1
☆を混ぜておきます。
2
熱したフライパンに豆腐を入れて中火で
乾煎りしていきます。
3
ヘラで細かくしながら、水分を飛ばします。
4
豆腐の水分が飛んだら、油を入れて炒めていきます。
5
豆腐がパラパラになったら、☆を入れて煮詰めます。
6
たれが煮詰まったら、バットなどに空けて熱を取ります。冷えると色が濃くなります。
7
熱したフライパンに油を引いて卵のそぼろを作ります。豆腐そぼろが濃い目の味付けなので、卵は味を付けません。
8
ご飯に乗せたら完成です(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

コツ・ポイント

豆腐の乾煎りは中火でゆっくりやって下さい。
強火でやると焦げますｗｗ

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居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469

2017/05/28 11:33に公開

料理好きな野郎の備忘録です＾＾

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このレシピのキーワード

丼そぼろねぎ卵酒もめん豆腐

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