ご飯はざるに入れて水道水でシャカシャカしておく（サラサラの雑炊になります）

鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら雑炊の素と①のご飯を入れて１分煮込む。

いったん火を止めて溶き卵を入れる。弱火でかき混ぜながら30秒くらい煮て出来上がり。