★薄力粉と★塩は、ボウルにふるっておきます。真ん中をくぼませ、周りに土手を作ります。

1.でくぼませたところに卵を落とし、泡立て器で大きくゆっくり混ぜます。

ある程度まとまったら、牛乳を3回ほどに分け、その都度しっかり混ぜます。混ぜ終えたら、サラダ油を加え、また混ぜます。

ボウルにラップをし、冷蔵庫で少し休ませます。

生地を休ませている間に生クリームを泡立てます。

角が立つくらいまで泡立てたら、ジャムを入れ、大きめのスプーン等で混ぜます。（甘さのお好みで砂糖を入れて下さい）

生クリームは冷蔵庫で冷やします。生地を取り出し、卵焼き用のフライパンで焼いていきます。

濡れ布巾を用意して、焼くたびにフライパンを布巾の上で冷まします。（初め20秒、裏返して10秒くらい）

生地が全部焼けたら、冷蔵庫で冷やします。

クリームを乗せても大丈夫なくらいに冷めたら、生地とクリームを交互に重ねていきます。

全部重ねたら、ミルクレープを半分に切り、片方の上にクリームを塗り、もう半分をその上に乗せます。

その後、冷蔵庫で十分に冷やせば完成です(*^^*)