大根を1cmくらいの厚さにカットする。

700Wの電子レンジで大根を3分チンする。串で刺せるかたさになればOK！柔らかくしすぎないように！

★の調味料を混ぜ、大根を入れる。
全体にタレが染み込むように15分程度置いておく。

キッチンペーパーで大根の余分なタレを軽く取り、小麦粉と片栗粉を混ぜたボウルに大根を入れ、全体に満遍なくまぶす。

胡麻油を敷いたフライパンを熱し、大根を入れてカリッと焦げ目がつくまで炒める。