ざる蕎麦風ラーメン。
梅乃花おり @cook_40084506
インスタントラーメンをざる蕎麦風に、無駄なく全部使って冷やし夏ランチを作りました。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番しょうゆ味のモニターに当選し、お題の冷やし夏ランチを考案。元々食材を無駄にする事が好きではないので付属物を丸ごと全部使いつけ麺を作成しました。
ざる蕎麦風ラーメン。
インスタントラーメンをざる蕎麦風に、無駄なく全部使って冷やし夏ランチを作りました。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番しょうゆ味のモニターに当選し、お題の冷やし夏ランチを考案。元々食材を無駄にする事が好きではないので付属物を丸ごと全部使いつけ麺を作成しました。
作り方
- 1
サッポロ一番しょうゆ味の麺をたっぷりのお湯に入れてほぐしながら表記より短く3分固めに茹でます。
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- 2
同時に付属のスープと特製スパイスを蕎麦猪口に開けて茹で汁お玉半分弱で溶き、氷を満たして濃い目につけ汁を作ります。
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- 3
キンキンに冷たいつけ汁が出来ました。氷込みで150ml位です。
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- 4
茹でて冷水で〆た麺をお皿にのせて、お好みで海苔やゴマを振ります。
-
- 5
暑い夏のご自宅冷やし夏ランチに如何でしょうか。
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コツ・ポイント
麺を固めに茹でる所。茹で汁で粉末スープを溶かす所。氷でつけ汁をキンキンに冷やす所。お好みだけど白ゴマを効かせる所。
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