卵のソースで食べるブロッコリーのマヨ焼き
RyoKonChan @cook_40094191
卵の黄身をトローリからめて食べる、ブロッコリーのマヨネーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前（10年以上前かな。入手先失念しましたm(_ _)m ）に誰かに聞いた料理なのですが、自分なりのレシピになって今にいたります。長年我が家の定番です。
卵のソースで食べるブロッコリーのマヨ焼き
卵の黄身をトローリからめて食べる、ブロッコリーのマヨネーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前（10年以上前かな。入手先失念しましたm(_ _)m ）に誰かに聞いた料理なのですが、自分なりのレシピになって今にいたります。長年我が家の定番です。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切り分けます。
-
- 2
茎は周りの皮の部分を切り取って、やわらかい部分を短冊切りに。
-
- 3
ブロッコリーを固めに茹でます。（電子レンジで加熱しても可）
-
- 4
ソースをボウルに合わせておきます。（お好みで七味唐辛子を入れます。）
-
- 5
耐熱容器にオリーブオイルを塗ります。
-
- 6
ブロッコリーを並べます。真ん中が凹むようにならべましょう。上から塩・こしょうをふりかけます。
-
- 7
真ん中に卵を落とし、上からソースをかけます。
-
- 8
オーブンやオーブントースターで卵の表面が固まる程度に焼けばできあがり。
-
コツ・ポイント
●卵の黄身をトロリとブロッコリーにからませて食べたいので、卵は表面が固まる程度に焼ければよいです。焼き過ぎに注意してください。
●マヨネーズの量や七味唐辛子はお好みで！
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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