我が家自慢のふんわりぶりの照り焼き
桜こね子。 @cook_40243799
旦那さんからのリクエストが止まらないぶりの照り焼きです。
ふんわり食感がたまりません
このレシピの生い立ち
TVを観た旦那さんからのアドバイスで作ってみました
我が家自慢のふんわりぶりの照り焼き
旦那さんからのリクエストが止まらないぶりの照り焼きです。
ふんわり食感がたまりません
このレシピの生い立ち
TVを観た旦那さんからのアドバイスで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの臭みを取る為に塩を軽く振って10分程振って置いておきます
-
- 2
10分程置いておいたぶりを軽く水洗いします
- 3
フライパンにぶりが半分以上浸る位の水(B)とお酒大さじ2(B)と洗ったぶりを入れて火にかけます
- 4
ぶりの色が変わってきたらぶりを崩れないように気をつけながらひっくり返します
-
- 5
ひっくり返して1分程
ぶりのアクが浮いてきてると思います
火を止めてアクをフライパンになるべく残さない用にお湯を捨てます - 6
フライパンを再度火にかけ
調味料Cを全て入れてぶりの表面に掛けていきます
その時火加減は弱めから中火位にして下さいね -
- 7
ぶりに火が通っているか確認して出来上がりです
-
コツ・ポイント
あまり水とお酒でに過ぎない事
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