さといもは よく洗い、皮付きのまま ラップに包んでレンジで柔らかくなるまで加熱します。

さといもを取り出し 皮を剥きます。つるっと剥けると思いますが ダメな場合は包丁で丁寧に取って下さい。

ボウルに マヨネーズと柚子こしょうを入れて軽く混ぜ、1のさといもを入れて合えます。

3をアルミホイルに広げ オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がりです。