流行の麹を使ったパンを安価な酒粕で代用。少しの酵母でじっくり発酵、材料も身体に良いものを簡単に。
このレシピの生い立ち
お酒の全く飲めない私でも麹を使ったものが食べたいと思い考案しました。
米油（麹と相性がいいかなと思いました）と書きましたが、我が家ではバージンオリーブオイルを使用します。パニーニっぽくなってこれも美味しいですよ。