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白菜と鯖缶の和え物
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白菜と鯖缶の和え物-レシピのメイン写真

白菜と鯖缶の和え物

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

話題の鯖缶と合いそうな食材を混ぜてみました。DHA・EPAを摂りましょう!
このレシピの生い立ち
流行りに乗り遅れましたがやってみました。

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白菜と鯖缶の和え物

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

話題の鯖缶と合いそうな食材を混ぜてみました。DHA・EPAを摂りましょう!
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材料

4人分
  • 白菜→短冊切り 200g
  • えのき(1/2パック)→2等分 50g
  • 鯖水煮缶(1缶) 100g
  • 塩昆布 30g
  • 砂糖(大さじ1/2-) 5g
  • 醤油(小さじ1/2) 3g
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作り方

  1. 1

    【道具を用意する】
    包丁、まな板、ボウル、鍋etc

  2. 2

    【下準備】
    ・野菜を切り分ける

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方2写真
  3. 3

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方3写真
  4. 4

    ・白菜は、塩で揉んでシナシナにする。塩抜きしておく。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方4写真
  5. 5

    ・エノキは、サッと茹でて水気を切っておく。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方5写真
  6. 6

    【和える】
    白菜を絞ってボウルに入れる。エノキも入れる。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方6写真
  7. 7

    鯖缶の汁気を切って食べやすい大きさにほぐす。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方7写真
  8. 8

    鯖缶と塩昆布・調味料を加えて混ぜ合わせる。
    味を調える。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方8写真
  9. 9

    【盛り付け】
    皿に盛りつけて完成。

    • 白菜と鯖缶の和え物作り方9写真

コツ・ポイント

鯖缶・塩昆布の塩味を考えながら味付けをすること。

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たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456
2019/02/08 08:25に公開
 メモ書きレシピです。介護食士2級になりました(^^
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このレシピのキーワード

あえもの 白菜 缶詰 えのき 塩こんぶ 鯖水煮缶

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