ニンニクを包丁で潰す。
豚バラブロックを1㎝の厚さに切って、
両面に網目状の切り込みを入れる。

お肉に軽く塩とコショウをする。
漬ける為のトレイに調味料を全部入れ、
潰したニンニクも入れて混ぜる。

②にお肉を入れて5分、裏返しして5分。

熱したフライパンにお肉を入れる。
（調味料は後て入れるので、捨てないで）
焦げ目が付くまで、お肉を動かさず焼く。

お肉から脂が出るので、キッチンペーパーなどで拭き取りながら焼く。
両目焼けたら調味料を入れて馴染むまで焼く。