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鮭DEふりかけ★
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鮭DEふりかけ★-レシピのメイン写真

鮭DEふりかけ★

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

お弁当に最適我が家の保存食です。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。いつも特売があると多めに買ってふりかけを作ってくれました。

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超姉さん女房
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材料

  • 鮭 2枚
  • 塩 小匙1
  • 青のり 大匙1
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作り方

  1. 1

    鮭は焼いて皮と骨を取り身をほぐしてフライパンに入れる。

    • 鮭DEふりかけ★作り方1写真
  2. 2

    木べらで身を潰しながら水分を飛ばす。

    • 鮭DEふりかけ★作り方2写真
  3. 3

    パラパラして来たら塩と青のりを入れてかき混ぜる。

    • 鮭DEふりかけ★作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。やっぱり自分で作った方が美味しいしレンチンよりフライパンの方が臭みが飛ぶと思います。

    • 鮭DEふりかけ★作り方4写真

コツ・ポイント

ヨーグルトに漬けて焼いてもいいです。魚の臭みが無くなります。水分を飛ばした方が長持ちします。しっとり感が欲しい方は身がほぐれたら塩を入れ若干水分が出るのでその分水分飛ばしてください。
白ごま鰹節などお好みでどうぞ。

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超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384
2012/10/02 07:04に公開
16歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足^^孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/
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ふりかけ 鮭

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