作り方
- 1
材料は全て食べやすい大きさに切っておく。
うどんは先に茹でておく。
椎茸の戻し汁は使うので捨てないで！ - 2
うどんを茹でたお湯を少し残して、椎茸の戻し汁を加える(分量外)。
根菜類から順に具材を入れて柔らかくなるまで煮る。 - 3
和風だしと味噌を加え、味を整える。味が決まれば、卵を割り入れて好きな固さまで煮込む。
- 4
器にうどんを入れて、出来上がった汁をかけて完成！
うどんは卵をいれる時に一緒に煮込んでもおk。
海苔等乗せるのもアリw
コツ・ポイント
冷蔵庫整理にも使えます。好きな野菜で作ってください。
ポイントは生姜たっぷり使うこと！
ダシを変えればアレンジもできます♪
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