茗荷たっぷり☆簡単シャキッとサラダ
ミー0621 @cook_40178495
茗荷が沢山ある方にオススメ(^-^)
このレシピの生い立ち
茗荷が沢山もらったので(^-^)茗荷をたっぷり使って…で、我が家の春の定番新玉葱のサラダを茗荷して作ってみました(●´∀｀●)
茗荷たっぷり☆簡単シャキッとサラダ
茗荷が沢山ある方にオススメ(^-^)
このレシピの生い立ち
茗荷が沢山もらったので(^-^)茗荷をたっぷり使って…で、我が家の春の定番新玉葱のサラダを茗荷して作ってみました(●´∀｀●)
作り方
- 1
茗荷をゆでる
鍋に水、塩をいれて沸騰したら茗荷をいれる2～3分ゆでる
ざるにとり水にさらし、さめたらしぼって水分をとる - 2
きゅうりを千切りにして、塩ふり5分くらいおく
水分がでてくるのでしぼって余分な水分をとります - 3
しぼっておいた茗荷も千切りにする。
★茗荷の中から水分が出てくるので千切りにしてからもう一度しぼって水分をとります - 4
ミニトマトを洗って半分に切り
2のきゅうり3の茗荷と混ぜ合わせます - 5
☆の調味料を混ぜ合わせ4にかけます
鰹節をのせたら出来上がり(●´∀｀●) -
コツ・ポイント
茗荷を茹で水にさらした後の水分をしっかりとることでサラダがベチャベチャにならないよ(^-^)
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