○のヨーグルト300gは一晩ザルにキッチンペーパーをしき、入れて水切りをする。○を混ぜる。

☆を混ぜてグラタン皿に敷く。エビは皮と背ワタを取り塩水→真水で洗う。白葱は0.5㎝の輪切り、トマトはざく切りにする。

フライパンに□を入れて中火し、エビ、白葱、トマトを入れてしんなりするまで炒める。☆の上にのせる。

上から○をかけ、とろけるチーズをのせる。１９０℃に余熱したオーブンで３０分～焼き色が付くまで焼く。皿に盛りパセリをふる。