もっち〜りおいし〜っ 明太じゃがナゲット
赤い電話 @cook_40050603
もっちりじゃがいもに明太子味
おうちで居酒屋気分が楽しめます
お子さまも大好き味です
このレシピの生い立ち
じゃがいもと明太子が相性いいので混ぜて揚げるとおいしいと思い作りました
この日は13個作りましたが相方9個、私4個芋好きさんにはたまらなくおいしかったようです
もっち〜りおいし〜っ 明太じゃがナゲット
もっちりじゃがいもに明太子味
おうちで居酒屋気分が楽しめます
お子さまも大好き味です
このレシピの生い立ち
じゃがいもと明太子が相性いいので混ぜて揚げるとおいしいと思い作りました
この日は13個作りましたが相方9個、私4個芋好きさんにはたまらなくおいしかったようです
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は包丁の背やスプーンなどで皮からこそげとっておきます
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- 2
じゃがいもは櫛がスッと通るまで茹でるかレンジでチンします
-
- 3
熱いうちにじゃが芋の皮をむいてマッシャーや麺棒でよ〜っく潰して★を入れます
-
- 4
よ～っく練り混ぜます
-
- 5
ナゲットみたいに成型します
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- 6
170℃以上の高温で最初は触らず揚げていきます
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- 7
色がついたらひっくり返します
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- 8
こんがりきつね色にあがったら出来上がり
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- 9
カリッときつね色に上がりました
-
- 10
- 11
お皿に盛りつけて完成です
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- 12
まゆちゃろ様2014/01/14にいただいたつくれぽ不手際によりコメなしすいません！素敵なつくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
茹でたじゃがいもをよ〜っく潰して★を入れたらよ〜っく練り混ぜるともっちりになります
油の温度は170℃以上の高温で最初はあまり触らず色がついたらひっくり返します
混ぜ合わせる時に葱や大葉をいれたり成型の時にチーズを入れてもおいしいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481679
