アボカドチーズソースで❀白菜リーフサラダ
白菜、ベビーリーフ、ルッコラ、レタス、チーズを、アボカドチーズソースで和えた簡単サラダは、やわらかまろやか優しい味。
このレシピの生い立ち
急にみんなが集まった夕食で、野菜室の白菜とベビーリーフ、ルッコラ、アボカドなどと冷凍庫のおろしチーズを使って作ったサラダです。
あまり生野菜が好きではない長女も、おいし～い！と食べていたサラダです。
松の実を加えても美味しいですよ。
アボカドチーズソースで❀白菜リーフサラダ
白菜、ベビーリーフ、ルッコラ、レタス、チーズを、アボカドチーズソースで和えた簡単サラダは、やわらかまろやか優しい味。
このレシピの生い立ち
急にみんなが集まった夕食で、野菜室の白菜とベビーリーフ、ルッコラ、アボカドなどと冷凍庫のおろしチーズを使って作ったサラダです。
あまり生野菜が好きではない長女も、おいし～い！と食べていたサラダです。
松の実を加えても美味しいですよ。
作り方
- 1
■アボカドチーズソースを作る。
アボカドはスプーンで果肉を取ってボウルに入れる。
★の材料を順番に加えて混ぜ合わせる。 -
- 2
白菜は葉先の柔らかい部分を一口大にちぎる。
ルッコラ、レタスも食べやすい大きさにちぎる。 - 3
2とベビーリーフを氷を入れた冷水に浸けてシャキッとさせ、野菜水切り器(サラダスピナー)で水気を切る。
-
- 4
ボウルに3を入れ☆オリーブ油を加えて、ふわっとやさしく和える。
- 5
スライスチーズは半分に切ってから1㎝幅に細く切る。
- 6
4に5を入れ、さっと和える。1の■アボカドチーズソースを加えてやさしく和えれば出来上がり。
＊食べる直前に和えて下さい。 -
- 7
＊使う葉もの野菜はお好みの野菜でどうぞ。
薄切りのりんごや房から出したオレンジを加えても美味しいですよ。 - 8
＊2015/11/10
クックパッドニュース掲載
https://cookpad.wasmer.app/articles/11989 - 9
＊2016年1月 クックパッド産地直送便商品のレシピカードに使われました。
コツ・ポイント
１では、調味料を一つ加えて混ぜる→次の調味料を加えて混ぜる→というようにしっかり混ぜて、なめらかなアボカドチーズソースを作ります。生野菜を和えるアボカドチーズソースの分量は、味を見ながら加えます。★すだちの代わりにレモンでもOK.
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