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じゃがいもで☆チンジャオロース
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じゃがいもで☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

じゃがいもで☆チンジャオロース

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材料

  • 牛肉 (豚肉でも) 適量
  • ピーマン 小2個
  • じゃがいも 小1個
  • 片栗粉・塩・胡椒 少々
  • しょうが (チューブ)・にんにく (チューブ 少々
  • 合わせタレ
  • 醤油・オイスターソース・酒・みりん 1:1:1:0.5
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにして、水にさらす。
    ピーマンも細切りにする。

  2. 2

    肉に 片栗粉・塩・胡椒をする。

  3. 3

    油をひいたフライパンに、生姜とにんにくを入れて、炒めて香りを出す。

  4. 4

    肉を炒めて、色が変わったら一旦お皿に取り出しておく。

  5. 5

    じゃがいもを炒めて、色が透明になったらピーマンを投入する。

  6. 6

    ピーマンも炒まったら、取り出しておいた肉と合わせタレを加えて、更に炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

*特に無し。

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mi 
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2012/10/09 09:05に公開
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 豚肉 片栗粉 ピーマン じゃがいも にんにく 酒 しょうが

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