じゃがいもを細切りにして、水にさらす。
ピーマンも細切りにする。

肉に 片栗粉・塩・胡椒をする。

油をひいたフライパンに、生姜とにんにくを入れて、炒めて香りを出す。

肉を炒めて、色が変わったら一旦お皿に取り出しておく。

じゃがいもを炒めて、色が透明になったらピーマンを投入する。

ピーマンも炒まったら、取り出しておいた肉と合わせタレを加えて、更に炒めたら出来上がり。