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カボチャヨーグルトサラダ♪
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カボチャヨーグルトサラダ♪-レシピのメイン写真

カボチャヨーグルトサラダ♪

happydogs
happydogs @cook_40061572

とってもクリーミーで甘過ぎず美味ゆえ食べ過ぎ注意です☆

このレシピの生い立ち
会社の上司の畑でとれたカボチャをもらったので、夏に作っておいたピクルスを使って作ってみました♪

とってもクリーミーで甘過ぎず美味ゆえ食べ過ぎ注意です☆

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会社の上司の畑でとれたカボチャをもらったので、夏に作っておいたピクルスを使って作ってみました♪

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カボチャヨーグルトサラダ♪

happydogs
happydogs @cook_40061572

とってもクリーミーで甘過ぎず美味ゆえ食べ過ぎ注意です☆

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会社の上司の畑でとれたカボチャをもらったので、夏に作っておいたピクルスを使って作ってみました♪

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材料

5人分
  • カボチャ 半分
  • ゆで卵 4~5個
  • きゅうり 半分
  • ズッキーニのピクルス お好み
  • ヨーグルト よくある３個パックとかのものでOK　2個
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ 適量
  • マヨネーズ 大3
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作り方

  1. 1

    カボチャの皮をむき一口大に切ってラップをし、レンジで600W5分加熱する

  2. 2

    ゆで卵はあらみじんにしてボールに入れておく

  3. 3

    きゅうりを薄く半月切りにし塩揉みしてから水気を切り2のボールにいれる

  4. 4

    加熱したカボチャをつぶし過ぎないように（半分つぶして半分残す感じ）フォークでまぜたら塩コショウして２に加える

  5. 5

    ピクルスは食感が残る程度のみじん切りにして２に加える

  6. 6

    ボールの中にヨーグルト、マヨネーズを加えて和える

  7. 7

    パセリのみじんぎりをいれて完成☆

コツ・ポイント

ピクルスをいれると食感のアクセントになるしさっぱり食べれます♪

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happydogs
happydogs @cook_40061572
2012/09/25 12:31に公開
☆お料理大好き☆気の向くままにUPしていきます♪
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