ぶりの下準備。
☆の材料で漬け込む（塩麹・醤油麹は塗る感じです）

大根を1.5ｃｍくらいの厚さに切る（くし切り）。
面取りをした後、レンジ圧力鍋500ｗ５分で火を通す。

ぶり・大根に下味をつける。◎の調味料を混ぜて、１０分くらい漬けておく。

レンジ圧力鍋に大根・ぶりと下味の調味料も一緒に入れてしまう。
500ｗ１５分火を通して、１０分蒸らし。

盛り付けして出来上がり。