あっという間にローストビーフ!!
wapunzel @cook_40228496
意外と簡単(°_°)
ジュ〜すィ〜で美味しいです♪
特別な日にでもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お誕生日会に出したくて作ってみました。
あっという間にローストビーフ!!
意外と簡単(°_°)
ジュ〜すィ〜で美味しいです♪
特別な日にでもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お誕生日会に出したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
<下ごしらえ>
醤油小さじ2。 -
- 2
にんにくを摩り下ろしておく。
-
- 3
混ぜる。
-
- 4
牛肉に塩を擦り込ませる。
(全面満遍なく) -
- 5
黒胡椒も全面に擦り込ませる。
-
- 6
こんな感じ。
-
- 7
クルクルとかいてんさせ
時間をかけながら
タレを染み込ませていく。↓
20分位つけて置く。 -
- 8
油を敷く。
-
- 9
強火でちゃっちゃと焼く。
(全面) -
- 10
焼き色がついたら
二重のアルミホイルで包む。
(熱を逃がさないで‼︎‼︎) -
- 11
ジップロックにも。
(熱を逃がすな〜‼︎´д` ;) -
- 12
暫く置いときましょう。
↓(20〜30分)
その間にソース作り！ - 13
赤ワイン、バルサミコ酢を混ぜる。
-
- 14
フライパン等で弱火で温めアルコールを飛ばす。
ふつふつとしないように丁寧に火にかける。 - 15
余熱で中も丁度いいレア加減に。
-
- 16
⚠︎切った時にもう少し、焼きたいという方はオーブンレンジで焼くといいでしょう。
- 17
盛り付けて
完成＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
⚠︎肉の焼き時間が短く、調味料の浸透加減も弱いので、塩、胡椒の揉み込みは気持ち多めで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482180
