豆腐入り鶏野菜塩つくね
タベナサレ @cook_40127696
お弁当用に豆腐を入れると柔らかく仕上がるので冷めても美味しく食べられます
豆腐と鳥挽肉でヘルシーおかずですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
夫の筋トレ(メタボ対策)σ^_^;
娘のダイエットにもd(^_^o)
タンパク質たっぷり豆腐1丁(350g)使い切りレシピにしたかったので
豆腐入り鶏野菜塩つくね
お弁当用に豆腐を入れると柔らかく仕上がるので冷めても美味しく食べられます
豆腐と鳥挽肉でヘルシーおかずですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
夫の筋トレ(メタボ対策)σ^_^;
娘のダイエットにもd(^_^o)
タンパク質たっぷり豆腐1丁(350g)使い切りレシピにしたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切りして(600w2〜3分)冷ましておく
ニラは小口切り、人参と玉ねぎは微塵切りにする - 2
ボールに全ての材料を入れよく練る(タネはかなり柔らかい状態です)成形はコツ参照
- 3
テフロン加工のフライパンにごま油を薄くひき中火弱で焼き色がつくまで片面を焼く
- 4
裏返したら弱火にし蓋をして火が通るまで(2〜4分)焼く
- 5
このままでも美味しいですが、お好みで
砂糖、酒、味醂、醤油各同量を合わせたものをフライパンで煮詰めたタレを絡めても♪ - 6
タレバージョンの場合は塩を1/2程度減らすと良いです
- 7
お弁当用に冷凍するなら
しっかり冷ましてから使う分ずつラップして冷凍庫へ - 8
我が家では晩御飯のついでにお弁当用も作るので、この分量で丁度良いですが、晩御飯だけなら半量で作ってもいいと思います
コツ・ポイント
お弁当用に開発したので味は濃い目です
焼きたてを食べる場合は塩を1/3くらい減らしてもいいと思います
タネが柔らかいので成形するときスプーン2本で丸めてフライパンに入れてから上から軽く押さえて形を整えると良いですよ(火傷には注意して下さい)
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