低カロリー♪ヨーグルトレアチーズケーキ
ワンホール1人で食べれる甘さ控えめで、あっさりさっぱりのふんわりレアチーズ。ホントに食べたら感動しますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの特売で１００円、生クリームも１００円。これでこんなに美味しいチーズケーキができるなら、もうチーズケーキは買わないって思う満足なものを求めて。
低カロリー♪ヨーグルトレアチーズケーキ
ワンホール1人で食べれる甘さ控えめで、あっさりさっぱりのふんわりレアチーズ。ホントに食べたら感動しますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの特売で１００円、生クリームも１００円。これでこんなに美味しいチーズケーキができるなら、もうチーズケーキは買わないって思う満足なものを求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジは市販のものか手作りのものを使用。
- 2
ヨーグルトは一晩、水切りしておく。（水切り後１２５ｇくらいになればOK)
- 3
耐熱容器に、水を入れ、粉ゼラチンを入れて、ふやかしておく。
- 4
ボウルに水切りしたヨーグルトと砂糖の半量を入れ、よく混ぜる。
- 5
レモン汁も加えて、混ぜる。
- 6
別のボウルに、ホイップクリームと残りの砂糖を入れ、６～７立てにする。
- 7
３のゼラチンを、電子レンジで１５～２０秒温め、ゼラチンを溶かす。
- 8
７に少量の６のクリームを入れ、混ぜ合わせたあと、そのゼラチン液を６にすべて入れ、よくかき混ぜる。
- 9
８を４に加えて、丁寧に泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 10
型にスポンジを敷き詰め、９の生地を流し入れ、表面を平らにならして、冷蔵庫で３時間以上冷し固める。
- 11
半日経つと、スポンジもしっとりしてより美味しいですよ(*^_^*)
コツ・ポイント
ヨーグルトのおススメは、ビヒダス脂肪ゼロ！！
水切りヨーグルトを使うお菓子は、ビヒダスと決めてます(^O^)／
ヨーグルトと生クリームを合わせる時、しっかり混ぜないとのちに分離して、水っぽくなることがあるのでご注意を…。
つくれぽ
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