かぼちゃの種をとり指で押せるくらい柔らかく蒸します。約１５分～

柔らかくなったかぼちゃの皮をとり１００gはかり、ぐるぐる混ぜて、なめらかにします。

砂糖→卵黄→牛乳（少しづつ入れ混ぜる）を入れさらに混ぜます。

耐熱容器に入れ、ラップでピッタリフタしておきます。

蒸し器で１５～蒸します。表面をさわり、生地が指につかなければ出来上がりです。

写真は、かぼちゃの皮を顔の形に切ってのせるだけ。ハロウィンにぜひ。