かぼちゃブリュレ（蒸し器で）
ほくほくなめらか、簡単かぼちゃブリュレ
このレシピの生い立ち
かぼちゃのほくほく感のあるデザートが作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃの種をとり指で押せるくらい柔らかく蒸します。約１５分～
- 2
柔らかくなったかぼちゃの皮をとり１００gはかり、ぐるぐる混ぜて、なめらかにします。
- 3
砂糖→卵黄→牛乳（少しづつ入れ混ぜる）を入れさらに混ぜます。
- 4
耐熱容器に入れ、ラップでピッタリフタしておきます。
- 5
蒸し器で１５～蒸します。表面をさわり、生地が指につかなければ出来上がりです。
- 6
写真は、かぼちゃの皮を顔の形に切ってのせるだけ。ハロウィンにぜひ。
コツ・ポイント
かぼちゃを蒸し器で簡単につぶれる固さまで蒸すことでなめらかに。漉し器などつかわなくてもOK。
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