ボールにひき肉と玉ねぎ・パン粉・醤油麹・粗挽き胡椒を入れて、混ぜます

弾力が出てきたら、形作り！

フライパンに油を入れて中火でハンバーグを焼きます！両面焼き色がついたら蓋をして、少し火を弱めて蒸し焼きに！

ハンバーグの中央が膨らんできたら串などを刺してみてください。透明な肉汁が出てきたら中まで焼けた証拠です！

お皿にハンバーグをのせて、付け合せに野菜を添えて出来上がりです！