玉ねぎをみじん切りにする。ピーマンは半分に切り、種を取る。

合挽肉、刻んだ玉ねぎ、卵をあわせて、粘りが出るまでよくまぜる。

ピーマンに小麦粉をまぶし、肉を詰める。

フライパンに油を熱し、肉詰めしたピーマンを両面焼く。中まで火が通れば出来上がり。