ケールとカツオのなまり節のごちそうサラダ
masudakale @cook_40243261
ケールを和食に取り入れよう！旬のカツオのなまり節をのせたごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
ケールはLAのセレブの食べ物、みたいな印象があるのですが、工夫次第で和食にも、中華にも様々なアレンジができます。栄養たっぷりの旬のカツオと合わせていただく「和風」サラダです。
ケールとカツオのなまり節のごちそうサラダ
ケールを和食に取り入れよう！旬のカツオのなまり節をのせたごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
ケールはLAのセレブの食べ物、みたいな印象があるのですが、工夫次第で和食にも、中華にも様々なアレンジができます。栄養たっぷりの旬のカツオと合わせていただく「和風」サラダです。
作り方
- 1
カツオに塩を塗り、酒をふりかける。
- 2
ジップロックに生姜のスライスを入れて、10〜15分程度蒸す（冷ます）
- 3
ソフトケールはザクザクと食べやすい大きさに切る。
- 4
なまり節のスライスをサラダケールに載せる
- 5
新玉ねぎの薄切りを散らし、削った生姜を載せる。
- 6
【B】の材料を良くかき混ぜ、【A】のサラダにかけて完成
コツ・ポイント
なまり節は本格的な味がすぐに作れますが、
急いでいるようだったら、ツナのブロック缶で代用も可能。
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