ケールとカツオのなまり節のごちそうサラダ

ケールとカツオのなまり節のごちそうサラダ-レシピのメイン写真

ケールとカツオのなまり節のごちそうサラダ

masudakale @cook_40243261

ケールを和食に取り入れよう！旬のカツオのなまり節をのせたごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
ケールはLAのセレブの食べ物、みたいな印象があるのですが、工夫次第で和食にも、中華にも様々なアレンジができます。栄養たっぷりの旬のカツオと合わせていただく「和風」サラダです。　

ケールを和食に取り入れよう！旬のカツオのなまり節をのせたごちそうサラダ
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ケールはLAのセレブの食べ物、みたいな印象があるのですが、工夫次第で和食にも、中華にも様々なアレンジができます。栄養たっぷりの旬のカツオと合わせていただく「和風」サラダです。　

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ケールはLAのセレブの食べ物、みたいな印象があるのですが、工夫次第で和食にも、中華にも様々なアレンジができます。栄養たっぷりの旬のカツオと合わせていただく「和風」サラダです。　

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材料

4人分

A(なまり節）
生食用のカツオ 250g
新玉ねぎ大1
生姜漬け用と、おろし用
酒少々
天然塩少々
Masuda Kaleのソフトケール１パック
B(ドレッシング）
エゴマ油大さじ2
穀物酢大さじ2
塩・胡椒少々

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作り方

1

カツオに塩を塗り、酒をふりかける。
2

ジップロックに生姜のスライスを入れて、10〜15分程度蒸す（冷ます）
3

ソフトケールはザクザクと食べやすい大きさに切る。
4

なまり節のスライスをサラダケールに載せる
5

新玉ねぎの薄切りを散らし、削った生姜を載せる。
6

【B】の材料を良くかき混ぜ、【A】のサラダにかけて完成

コツ・ポイント

なまり節は本格的な味がすぐに作れますが、
急いでいるようだったら、ツナのブロック缶で代用も可能。

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masudakale @cook_40243261

2017/05/24 10:15に公開

このレシピのキーワード

サラダかつおケール新たまねぎなまり節えごま酒しょうが

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