カリッ香ばしい✿胡桃＆小豆パウンドケーキ
カリカリ香ばしい胡桃としっとり小豆の甘味が広がるケーキ✿カリッ☆しっとり～の食感が感動してもらえるスイーツです♡
このレシピの生い立ち
胡桃とあずきの組み合わせが大好きなので茹であずきを砂糖の代わりに生地に加えて作りブランデーでしっとり感を出しました☆
メープルシュガー胡桃をたっぷりのせてカリカリ食感と甘い香りをプラスしてプレゼントに♡
家族にも大好評(^_-)☆
カリッ香ばしい✿胡桃＆小豆パウンドケーキ
カリカリ香ばしい胡桃としっとり小豆の甘味が広がるケーキ✿カリッ☆しっとり～の食感が感動してもらえるスイーツです♡
このレシピの生い立ち
胡桃とあずきの組み合わせが大好きなので茹であずきを砂糖の代わりに生地に加えて作りブランデーでしっとり感を出しました☆
メープルシュガー胡桃をたっぷりのせてカリカリ食感と甘い香りをプラスしてプレゼントに♡
家族にも大好評(^_-)☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃はオーブン１５０度で約１０分ローストするかフライパンで乾煎りし、粗く砕いておく。
-
- 2
ボウルに柔らかくしたバターを入れふんわり泡立てたらゆであずきを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 3
卵を加えしっかりと混ぜ合わせる。
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- 4
◎合わせてふるった粉類を加えゴムべらでサックリ混ぜ合わせ、粉がまだ少し残っている状態で→工程⑤
-
- 5
粉がまだ残っているところへ胡桃３０ｇを加え全体にサックリと混ぜ合わせる。
-
- 6
ブランデーを加え底からすくい上げるように生地をまとめる。
-
- 7
クッキングシートを敷いたスリムパウンド型に⑥の生地を真ん中部分を凹ますように入れる。
オーブンを１８０度に予熱する。 -
- 8
トッピングの準備。
胡桃４０ｇにグラニュー糖とメープルシロップを加えよく混ぜてメープルシュガー胡桃を作っておく。 -
- 9
⑦の生地の上に⑧のメープルシュガー胡桃を全体に隅から隅までたっぷりとのせる。
-
- 10
１８０度に予熱したオーブンで４５分焼く。香ばしいメープル胡桃の香りが漂ってきます。焦げそうならホイルをかぶせてね☆
-
- 11
プレゼントする時は
完全に冷めてかラップに包んでラッピングして下さいね✿ -
- 12
表面はカリカリ☆
中はしっとり食感。あずきとクルミがごろごろ✿ブランデー入りで贅沢な仕上がりです(^^) -
コツ・ポイント
生地にブランデーを加えることでしっとり仕上がります。
トッピングのメープルシュガー胡桃をのせたら少しヘラなどで押さえ生地となじませてから焼くとキレイに仕上がります☆
つくれぽ
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