ナスの味噌煎り☆ヘルシーに豆腐も一緒に！
お母さん直伝の味噌煎り☆子供も大好き！かさ増しで豆腐もプラスしてヘルシーに(・∀・)！ナスの時短調理方法ものせてます!!
このレシピの生い立ち
子供のころからお母さんが作ってくれている大好きな味噌炒め♪
そのレシピに豆腐も加えてたくさん食べられるようにしました！
ナスの味噌煎り☆ヘルシーに豆腐も一緒に！
お母さん直伝の味噌煎り☆子供も大好き！かさ増しで豆腐もプラスしてヘルシーに(・∀・)！ナスの時短調理方法ものせてます!!
このレシピの生い立ち
子供のころからお母さんが作ってくれている大好きな味噌炒め♪
そのレシピに豆腐も加えてたくさん食べられるようにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。耐熱皿にキッチンペーパーに包んだ豆腐を置いて３分ほどチン。取り出して置いておく。
-
- 2
★の調味料は混ぜ合わせておく。
- 3
ナスは１㎝幅の輪切りにして、水にさらす。
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- 4
３のナスを耐熱皿に並べ軽くラップをかけレンジで３分ほどチン。ラップをはずし水気をとばしておく。これが時短ポイントです☆
- 5
ピーマンは１口サイズに切る。
今回は赤ピーマンも使用しました。 -
- 6
水切りした豆腐を１㎝の厚さで８等分に切る。
フライパンにサラダ油を大２入れ、両面焦げ目がつくまで焼き、皿にとっておく。 -
- 7
６のフライパンにサラダ油を多めに入れ、唐辛子と４のナスを入れ両面に焦げ目をつけ、ピーマンも加えて炒める。
-
- 8
４の豆腐を入れ、崩さないように軽くまぜあわせる。
-
- 9
混ぜあわせておいた★の調味料を入れ、全体に絡める。（少し飛び散る場合があるので注意してください！）
-
- 10
お皿に盛り、最後に鰹節を盛り付けて完成。（トップの写真は鰹節を盛る前です）
コツ・ポイント
豆腐を使うのでかさ増しもできてお腹も満足できる１品になります！
ナスをレンジにかけることで、炒める時間が短くなり時短になります☆
今回は子供も食べるので、唐辛子は使用しませんでした。
大人は食べるときに一味を振りかけました！
つくれぽ
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